为加强支行食堂的规范管理,从源头纠治餐饮浪费行为，农发行井冈山市支行从食堂物品管理、用餐管理及厉行节约管理等方面上下功夫，多点发力强化对食堂的日常管理，努力营造浪费可耻、节约光荣的文明餐桌新风尚。
细化工作制度和流程。
支行遵循“委托经营、成本核算、合规补贴、监督管理”的原则，明确食堂管理人员的岗位职责、服务质量、劳动纪律、采购流程、账务核算、安全卫生、技术操作等相关事项。此外，该支行成立由本行在编员工组成的膳食委员会，参与对本行食堂管理，监督指导食堂的经营管理。
严格食堂物品管理。
食堂的一切设备、设施、餐具和厨具的入库和领用使用建立台账，逐项登记，包括品种、数量、价格、日期以及采购人员和使用人员等，做到专物专用。同时，每日餐前“及时报备，按人订餐”，食堂管理员根据订餐人数、人均用量、食材结余等情况综合确定采购品种和数量，保证食材新鲜、用量准确，尽量做到当日食品原料“零库存”。
完善食堂用餐管理。
该支行合理安排餐食，避免出现人少菜多而造成的浪费。员工用餐时，坚持“勤拿少取、杜绝浪费”。同时，为满足不同生活习惯和不同口味需要，食堂根据时令变化和员工意见，综合考虑荤素搭配、营养均衡等因素，精心编制菜单，定期翻新菜品，多样创新，不仅要让员工吃饱，更要让员工吃得满意。
通过此次工作，使得支行食堂日常管理更为规范有效，并引导员工们树立正确的消费观,崇尚勤俭节约、不铺张浪费的文明健康生活方式，为进一步促进支行业务发展提供保障。
