据历史资料记载显示，古人算准了“年”是肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一 整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢， 把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑， 平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。年夜饭是我国汉代时期流传至今，每到除夕家家户户都要吃顿年夜饭，也就是一顿团圆饭。无论是海外华人还是在国外工作的人，对年夜饭都有其特殊的含义。年夜饭不仅是许多家庭最丰富的一餐，也是与家人团聚的一餐。如今，许多年轻人外出工作，几乎一年到头都不能回家，有些人只能在春节期间回来与家人团聚。
随着我国的国力越来越强大，人们的生活水平也是水涨船高，吃得也越来越好，年夜饭的花样也会越来越多了。记得小时候，我们的生活条件都不是那么好，平时很少能吃到大鱼大肉，所以只有逢年过节才能吃到这些丰富的饭菜，那个时候也非常盼望新年的到来，现在年长了，对于大鱼大肉这种基本上天天都能吃到的美食，也是没有什么好稀奇的了，即使现在的年夜饭会更加的丰盛，但是也没有小时候那么盼望过年了！小时候，虽然年夜饭的饭菜不是很丰盛，但大家都很开心，一个大家庭在一起，尤其是带着一家老小欢聚一堂，脸上都洋溢着幸福和满意的表情，很温馨，很幸福。食物虽然不是非常丰盛，但是那种气氛是非常融洽的！
现在，这么多年过去了，年夜饭变得非常丰盛，什么鱼肉应有尽有，吃的也越来越好，但是能聚集在一起的人却没有那么多了，有些家庭甚至都没有准备年夜饭，而是选择了当地的酒店大家一起吃个饭就可以了，再也没有欢聚一堂的那种欢乐气氛，缺少了很多人情味，现在的社会发展那么快，过去的许多传统正在悄然改变，甚至消失。我相信很多人都发现了这一点。现在，虽然人们有更多的娱乐方式，但他们并没有以前那么快乐。虽然现在的孩子也非常喜欢放烟花，但是总感觉缺少以前的那种单纯的快乐。如今新时代，过年的年夜饭真正的味道不在于吃，而在于我们每户家庭成员心中的一种感觉。
来源：
作者：封志明
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